Очень нежная рыбка получилась.
- 2 шт. крупных скумбрии;
- 1 крупная луковица;
-700 мл. томатного сока;
- 1 ст. л. с горкой соли крупной;
- 2 ст. л. без горки сахара.
Перчик молотый.
Лук порезать колечками, рыбу на кусочки. В подходящую тару укладываем кольца лука, на них рыбу и все это заливаем смесью сока, соли, сахара и перца. И на сутки в холодильник. У меня в холодильнике хранилось неделю.