Американские блины с виду кажутся слишком толстыми и плотными. Но это тот случай, когда внешность обманчива! Стоит только отрезать кусочек аккуратного круглого блина, политого кленовым сиропом и сдобренного кусочком сливочного масла, как понимаешь, насколько американский панкейк нежен и воздушен.
Блины эти, как правило, делают не слишком сладкими, чтобы их можно было есть на завтрак либо со сладким сиропом, либо с беконом
Ингредиенты:
Мука - 135 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Молоко - 130 мл
Яйцо, слегка взбитое, - 1 шт.
Сливочное масло, растопленное и слегка остуженное, - 2 ст. л.
Как готовить:
Просейте в глубокую миску муку с разрыхлителем, сахарной пудрой и солью. В другой миске смешайте молоко, яйцо и сливочное масло. Аккуратно введите молочную смесь в муку, размешайте при помощи вилки, чтобы получилось довольно густое тесто без комочков.
Выпекайте на сковороде, смазанной сливочным маслом, подавайте с жидким сиропом.