Закваска для хлеба

Девочки/девушки/дамы! Наверняка многие пекут сами хлеб на закваске? Поделитесь пожалуйста рецептами этой самой закваски! Что-то у меня она никак не получается =( Пробовала и заготовки и сама смешивать - не получатся и всё тут. Может я что-то делаю не так, но, вроде, всё по рецепту :(