Ингредиенты:
мука - 2 стакана;сахар - 1 стакан;кефир 1%-ной жирности - 1 стакан;растительное масло - 6 ст. ложек;корица - 0,5 ч. ложка;сода - 1 ч. ложка;ванильный сахар - 1 пакетик.
Приготовление
Первым делом включаем духовку, она должна нагреться до 200 градусов. Так как если поставить тесто в плохо нагретую духовку, то оно не поднимется. Итак, кефир слегка подогреваем, добавляем в него соду и перемешиваем. Кефир станет пениться. После этого добавляем сахар и растительное масло, перемешиваем, пока сахар не растворится. Всыпаем просеянную муку, вымешиваем тесто и выливаем его в форму, смазанную растительным маслом. Выпекаем бисквит в разогретой духовке минут 25-30.
Я бисквит разрезала на две части, пропитала сиропом и смазала творогом с вареньем. Украсила консервированные персиками и глазированными в меду ягодами.