Овощной день

Сегодня у меня очередной овощной день. Мясо и рыба не вызывает бурных эмоций. Толи гормоны, толи надоело..

На обед рассольник, ужин - пюрешечка с огурчиками)

А какие вкусные овощные блюда готовите вы? Делитесь рецептиками