Мясо по-французски на Новый год

Девочки как его приготовить? Когда-то в гостях ела из куриного филе с грибами и сыром. То ли отбивные, то ли просто мясо. Обыскала весь инэт. Рецептов куча, но хочется хороший проверенный. Кто готовил напишите рецепт