Девочки как его приготовить? Когда-то в гостях ела из куриного филе с грибами и сыром. То ли отбивные, то ли просто мясо. Обыскала весь инэт. Рецептов куча, но хочется хороший проверенный. Кто готовил напишите рецепт
Москва
Мне нравится чтоб не суховато было: из свинины, ил и из бедра индейки, телятину можно тоже. Отбиваю солю перчу, шапку делать как вам хочется можно просто сыр майонез;
Можно лук пассированый добавить, грибы лук, а мне нравится делать пассированый лук, сверху отвареный на крупную терку картошку, кольцо помидорки и под сыр с майонезом/ сметаной. Картошка жирность компенсирует
0
29.12.2014
Ответить
Запорожье
Картошка у нас будет отдельным гарниром. Много картошки будет перебор)). А со сметаной вкуснее чем с майонезом?
0
29.12.2014
Ответить
Санкт-Петербург
Всегда так делаю и с мясом, и с курой, и с рыбой, слоями:
1. Сырое отбитое мясо/рыба, посолить-поперчить, специи по вкусу;
2. Лук сырой тонкими кольцами;
3. Помидор сырой кольцами потолще, можно чуть присолить;
4. Грибы лесные отварные или жаренные (на большой противень уходит 2 пачки замороженных);
5. Майонез (смазываю все равномерно);
6. Тертый сыр (добавить за 15-20 минут до готовности).
И все, в духовку минут на 45, не меньше.
0
29.12.2014
Ответить
Тюмень
Я делаю так, правда не знаю как называется, ну уж очень удобно! Мясо куры или молодой свинины нарезать соломкой 0,5*1 см. добавить 2 яйца, 2 стол. ложки майонеза, 2 стол. ложки крахмала, соль, перец, чеснок по вкусу, мясо 700 гр. Из этой смеси на разогретую сковороду выкладываю оладьи и жарю на медленном огне на растительном масле. Остывшие котлеты убираю в морозилку. Делаю это накануне праздника. Перед подачей выкладываю на противень, сверху грибы, кладу опята маринованные, но в рецепте шампиньоны резанные, поливаю котлеты маринадом, по 2-3 стол ложки на котлетку, сверху обильно выкладываю сыр тертый на крупной терке и в духовку на 10-15 минут. Всем очень нравится. УДАЧИ!! И ВСЕМ СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!!
0
29.12.2014
Ответить
Запорожье
Спасибо большое за рецепт. Очень необычно. И вас с НОВЫМ ГОДОМ!
0
29.12.2014
Ответить
Краснодар
Я курицу отбиваю обязательно, мариную несколько часов в холодильнике, а шуба каждый раз разная
0
29.12.2014
Ответить
Воскресенск
я люблю говядину, заранее отбиваю, мариную в майонезе, соли, перце, луке. сразу на противне делаю, мясо снизу лук сверху. могу утром замариновать, а вечером посыпать сыром и запечь в духовке примерно на час при 180-200
1
29.12.2014
Ответить
Запорожье
Мы тоже любим говядину, но я обычно её тушу. Она не будет жестковатой для такого блюда ? И за час в духовке не высушивается?
0
29.12.2014
Ответить
Воскресенск
я режу на стейки толщиной в 1-2 см, а потом отбиваю до тонкого, мясо получается нежным и тает во рту, а сухим не будет за счет маринада майонезного
0
30.12.2014
Ответить
Москва
я беру либо свинину, либо филе куриное, режу толщиной примерно 1 см. выкладываю на противень смазанный маслом, солю, перчу. кладу обжаренные грибы, лук, помидор. тру на терке сыр, смешиваю с майонезом и добавляю воды, чтобы чуть жидковато было.поливаю сверху, чтобы все было полито. на противень наливаю еще чуть воды, в духовку пока вся вода не испариться.
никогда не бывает сухо, и шапка воздушная
0
29.12.2014
Ответить
Подольск
Как делает муж. Отбивает солит перчит добавляет специи к мясу и обжаривает каждый кусочек на сковороде до образования легкой корочки! большие клубни картошки режет тонкими пластами, обжаривает шампиньоны с луком добавляет майонез специи. Далее на противень порционно каждый кусочек, снизу мясо далее кусок картошки, смесь из шампиньонов с луком, в конце тертый сыр! Получается вкусно
0
29.12.2014
Ответить
