Лазанья

Я первый раз делала лазанью в этом году на Рождество. Правда по рецепту она готовится из тонкого армянского лаваша. Но мои поиски 5 и 6 января лаваша в магазинах не увенчались успехом. Поэтому сделала тесто для лазаньи сама. Получилось вкусно. Вот рецепт лазаньи из лаваша:

Состав:

тонкий армянский лаваш

мясной фарш

репчатый лук

помидоры

болгарский перец

тертый твердый сыр

пряности - по вкусу.

Для соуса бешамель: 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 стакан молока, соль, перец черный свежемолотый, мускатный орех.

Приготовление:

На сковороде обжарьте мясной фарш, посолите его и добавьте ваши любимые пряности. Отдельно обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук, помидоры, с которых желательно снять кожицу, нарезанный соломкой болгарский перец.

Приготовьте соус бешамель: на сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и, постоянно помешивая, поджарьте ее. Влейте постепенно горячее молоко, прокипятите. Тщательно разотрите соус, что бы не было комочков.

В форму уложите слоями тонкий армянский лаваш, поджаренный фарш, опять лаваш, жареные овощи, лаваш и так далее. Слои можно повторить несколько раз. Сверху залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку минут на 40 до зарумянивания.

А вот по этому рецепту я готовила тесто.

Приятного аппетита!

Готовлю по этому рецепту: https://www.youtube.com/watch?v=QZPXO6rasTs

Вот здесь хорошо описан рецепт http://www.edimdoma.ru/retsepty/1029-lazanya-s-sousom-beshamel только конечно не всегда вино есть))) хотя с ним очень вкусно и сельдерей не кладу

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=229-recept-Lazania 

я всегда по этому- нямка)))