Хочу на зиму заморозить ягод, но столкнулась с противоречиями: в интернете пишут нельзя морозить немытые ягоды, но не будем лукавить промыть хорошо ни одну ягоду нельзя в кисель можно превратить. Теперь вот сижу думаю, а стоит ли вообще морозить? Мыть и замораживать по моему бред, особенно малину, землянику, да любую ягоду считай... Как делаете вы?
Москва
Только малину не мою перед заморозкой, остальное нормально моется
0
02.07.2023
Ответить
Челябинск
Марина, а разница какая между малиной и остальной ягодой? Вы ведь не травитесь потом ей?
0
02.07.2023
Ответить
Воронеж
Вероника, ну если вам нравится скрип земли на зубах, то не мойте. Все ягоды мою всегда. Малину вообще не морожу, лучше варенье.
0
02.07.2023
Ответить
Москва
Вероника, я просто её мою потом перед употреблением недоразмороженную, т.к. если перед заморозкой помыть и потом просушивать, она вся в кашу превращается. Считаю, что все надо мыть, особенно с собственной дачи, где без пестицидов и инсектицидов, т.к. там куча всяких мух, которые по экологически чистому навозу ползают, а потом на экологически чистые ягоды садятся. Ну и плюс птички летают какают, ёжики бегают писают и всё такое. Лучше мыть)))
0
02.07.2023
Ответить
Брянск
Не мою, не сушу. Потом все равно термическую обработку проходит(я компоты варю) так что мне не страшно. Да и свежую домашнюю ем не мытую, чего уж лукавить🤣
0
02.07.2023
Ответить
Димитровград
Не мою если домашняя, знаю что ни какой химией она не облитая и растёт не у дороги. Покупную ягоду мою
0
02.07.2023
Ответить
Хабаровск
Я мою обязательно. Без мыла правда, просто прополаскиваю в тазике от пыли/земли и т.п. Потом просушиваю на бумажных полотенцах. Но она у нас со своего огорода, мы никакакой химией не поливаем и не обрабатываем.
Малину не мою, так морожу🙈
0
02.07.2023
Ответить
Новосибирск
Я клубнику собираю, перебирая и мою, сушу на бумажных полотенца как ниже писали, иногда и не мою 🤣ещё я засыпаю маленько сахара, блендер ом и по стаканчикам, отличное варенье свежее потом зимой, разморощил в микроволновке и вкусно... А целую тоже люблю с йогуртом в блендер, поэтому стараюсь мыть.
0
02.07.2023
Ответить
Новосибирск
Nastassia, но я щамораживаю на большом листе, чтобы не слиплась, потом замороженнцю уже по контейнерам, так удобнее мне показалось
0
02.07.2023
Ответить
Дмитров
Малину замораживала свою - не мыла. Замораживала не на компоты, а так есть и в кашу добавлять. Свою малину прям с куста собирала и не страшно. Малину если помоешь, то она и заморозится некрасиво и помнётся, и пока сушить буду подвянет. Остальные ягоды со своего сада то мыла, то нет. Зависит от состояния. Сама заморозка тоже убивает часть бактерий
0
02.07.2023
Ответить
Москва
Собираю свою ягоду на компот - смородину красную и черную, крыжовник, убираю листики, в пакеты и в холодильник, когда достаю то промываю, ягоды не теряют форму. А вот в прошлом году покупала ящик вишни, перебирала и много было гнилой, мыла, сушила и только тогда по пакетам и в заморозку, конечно то еще занятие.
0
02.07.2023
Ответить
Брянск
Малину и землянику не мою, перебираю просто, чтобы не попало плохой ягодки. Ещё морожу вишню, клубнику, смородину, чернику - это всё мою обязательно.
0
02.07.2023
Ответить
Москва
Перебираю, мою, сушу, замораживаю. А как с землёй, если что есть то? Я пироги делаю с ягодами, в каши и творог. Мыть уже размороженную так себе идея.
0
02.07.2023
Ответить
Челябинск
С чем просто связано моё заблуждение- сколько не покупала мороженной ягоды, она всегда с мусором и на мытые естественно не похожи
0
02.07.2023
Ответить
Москва
Нет, не мою. Но, я морожу только для компота. Перед закладкой в кастрюлю, кладу необходимую порцию в сито и промывают под водой.
0
02.07.2023
Ответить
Южно-Сахалинск
Перед заморозкой не мою, размораживаю в холодной воде
0
02.07.2023
Ответить
