Давно хотела сделать такой тортик, и вот выдался случай. Торт предназначался даме на юбилей и нужны были ромашки.
На будущее: нужно было сразу в фотошопе сделать кадры и отпечатать картинку, выглядело бы аккуратнее и делать проще и еще я забыла сделать дно у катушки, потом уже заметила.
Верх катушки оттенла персиковой пыльцей чтобы ромашки были виднее так сказать. Молочная девочка, сметанно-сливочный крем, клубника, 3560г

Тортик кремовый в Маллазийской технеке))) Работа с курсов Вагаповой Гульнары.
Ой, девочки, еще под впечатлением прибываю от этой работы, очень довольна осталась, очень давно хотела поучиться в данном направлении)))

Самое популярное для юных особ к 14летию: айфон и паспорт)))

Три шоколада, 2600г

И милый котенок))) с глазурью не сложилось((( я ее начинаю бояться(((

Здравствуйте девочки-пряничницы, уж не знаю что происходит с моими пряниками и что делать... Вчера залила пряники-топеры, они такие хорошенькие были, утром встала украсить торт ягодами, а у пряников перешел соседний цвет, зрелище ужасное, пришлось в срочном порядке на торте делать аппликацию, а пряники ушли в подарок, благо заказчикам было не важно в каком исполнении любимые герои будут. Расстроилась я очень(((

Вопрос: как избежать подобных казусов?

фото под катом

Глазурь: белок+пудра

Молочная девочка, сливочно-сметанный крем, клубника, верх - крем-чиз.

Ванильный бисквит, сливочно-творожный крем, клубника, верх - крем Муслин и меренга.

Наполеон, 3160г

Очень мне интересно было работать над этим тортом, для меня была сверхзадача сделать Постно! Вкусно! Празднично! Торт предназначался молодой девушке, особо приятно было то что это свекровь заказала своей невестке торт в подарок, в моей практике это первый случай чтобы свекровь невестке заказывала торт, радует!

Жаль нет разреза, состав интересный: Бисквит постный на яблочном соке, пралине из орехов грецких, кокосового молока и лимонного сока, желе из клубничного пюре на агаре, свежая клубника, верх - растительные сливки.

Наполеон с лимонно-лаймовым курдом, 3500г

Трюфель, 2200г

Все сразу за последнее время)))

Птичье молоко, сливочный крем, 1700г