Сливочный сыр из кешью с зеленью

Ингредиенты:
• 1 чашка кешью, замоченного минимум на 6 часов
• ¼ чашки воды
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 2-3 столовые ложки лимонного сока
• ¼ чайной ложки соли
• асафетида
• 1 чайная ложка розмарина, порубленного

Инструкции:
1. Промыть кешью в добавить в блендер вместе с остальными ингредиентами.
2. Измельчить в течение пары минут (если блендер не слишком мощный, потребуется больше времени) до однородной и кремовой консистенции, время от времени соскребая массу со стенок, если понадобится.
3. Попробовать и приправить по вкусу. Охладить в холодильнике в течение 6-8 часов, чтобы добиться густой консистенции крем-сыра.