а днях купила форель, думала, часть засолю, часть заморожу, но вышло иначе.
Сначала я форель почистила, удалила глаза и жабры, отрезала голову и хвост .... думала на суп, а потом решила, а сварю как я заливное на Новый год. И сварила. Потом разложила позиционно в бокалы из-под мартини. Получилось красиво и сытно. Итоговое фото еще не сделала, а вот заготовка:
Здесь описание всех трех блюд Заливное из форели.
А фот так я разделала форель. Стейки оставила для жарки. Середину посолила.
А вот жаренная форель с картошкой пюре: Форель жареная
Всем приятного аппетита.