Праздники подходят к концу и пора вспоминать про талию! Спаржа хороша тем, что ее очень быстро готовить. Вчера тут предлагали отварную спаржу со сливочным маслом. Не буду говорить, что для варки спаржи есть специальная высокая кастрюля, куда спаржа ставится, а без воды остаются только зеленые верхушки, которые парятся, в то время пока варится сама спаржа, а еще она сравнится по вкусу свежая и замороженная и бла бла бла. Но нам простым обывателем приходится выкручиваться из того что есть, дабы подкормить себя витаминами зимой. Я спаржу запекаю - мне она так вкуснее кажется, и по ощущениям - витаминов остается больше, так как не сливаю после нее зеленую воду, но это вопрос к химикам, а я про рецепт.
Выкладываем замороженную спаржу на пергаментную бумагу, сбрызгиваем оливковым маслом, лимоном и солью. Добавляем лимон и розмарин, если имеется! В духовку минут 10-15 -если замороженная, свежая минут 5-7!