2 кг помидор измельчить в блендере,добавить 125 гр растительного масла,125 гр сахара,1 ст ложку соли с горкой.Все это довести до кипения и прокипятить на слабом огне 20 минут.Добавить 2,5 кг порезанного перца,и кипятить еще 20 минут.За 5 минут до готовности добавить 5 штучек перца горошком и 1 ст ложку 9 % уксуса,накрыть крышкой и кипятить 5 минут.Далее закрыть по банкам.
Лечо
2 кг помидор измельчить в блендере,добавить 125 гр растительного масла,125 гр сахара,1 ст ложку соли с горкой.Все это довести до кипения и прокипятить на слабом огне 20 минут.Добавить 2,5 кг порезанного перца,и кипятить еще 20 минут.За 5 минут до готовности добавить 5 штучек перца горошком и 1 ст ложку 9 % уксуса,накрыть крышкой и кипятить 5 минут.Далее закрыть по банкам.