Помню, как раньше наши мамы пекли тертые пироги, когда в магазинах не было так много выпечки, как сейчас, да и цены тогда были не всем по карману. Тертый пирог со смородиновым вареньем ассоциируется у меня со школьными временами - когда бегали друг к другу в гости, а родители поили чаем и собственноручно приготовленными тортами, печеньем, пирогами. Захотелось найти рецепт и вспомнить вкус детства. Тертый пирог со смородиновым вареньем готовится легко, он по силам и новичку. Начинку можете взять любую, но желательно - варенье, конфитюр, джем, повидло. Вам потребуется сметана или майонез в количестве 100 г, взбейте 2-3 яйца, растопите маргарин, спред или масло - примерно пачку 200 г, чуть больше 2-х стаканов муки, щепотку соды. Хорошенько перемешайте, тесто должно получиться не липким и густым. Отделите около трети получившейся массы и поместите ее в морозилку на час. Оставшуюся большую часть распределите по противню, сделав маленькие бортики, намажьте начинку. Пускай постоит, пока тесто из морозилки не дойдет до кондиции, тогда потрите его сверху на терке и поставьте в духовку минут на 30, выдерживая температуру 180. Количество ингридиентов может слегка варьироваться, ориентируйтесь на густоту и вкус теста.