Так как я увлекаюсь кулинарией, то постоянно слежу за новыми появляющимися рецептами. У меня есть несколько любимых кулинарных авторов, за чьей деятельностью я слежу. Стараюсь покупать книги этих людей, а также готовить по их рецептам, которыми повара делятся в сети. Один из таких авторов всю жизнь проработал в системе общепита, поэтому часто делится рецептами блюд, имеющих популярность. Одним из последних блюд была подливка как в столовой, рецепт которой недавно появился в сети. По этому рецепту мясо обжаривается в духовке на противне в течение пятнадцати минут. Тем временем на сковороде обжаривается две ложки муки с томатной пастой. Затем в обжаренную муку добавляется вода, и соус энергично размешивается. Мясо в противне заливается подготовленным соусом и отправляется обратно в духовой шкаф, где доводится до готовности. Соль, сахар, лавровый лист и все остальные травки-приправки добавляются по вкусу. Подливка как в столовой, рецепт которой я описала, очень вкусна и легка в исполнении. Ее можно подавать к любому гарниру – к отварному картофелю, гречке и макаронам.
Новосибирск