Продукты:
Мясо телятины — 100 г
Молоко — 20 мл
Яйцо (белок) — 1 шт
Соль
Приготовление:
Мякоть телятины очищаем от пленок и жира и дважды пропускаем через мясорубку. В полученный фарш добавляем взбитый заранее яичный белок, вливаем молоко и солим по вкусу. Из полученной массы формируем шарики около 1 см в диаметре. Для того, чтобы шарики хорошо формировались нужно фарш поместить на доску, которую хорошо смачиваем водой, а руки смазать яичным белком. Затем сформированные шарики фрикаделек опускаем в кипящую воду и кипятим в течение 20 минут. Готовые фрикадельки можно давать малышу как отдельное блюдо или с гарниром.