Всем привет может я и не открою нового рецепта но себе на заметку, и вам)))))
Сегодня соседка посоветовала мне рецепт как сделать котлеты сочными, делюсь и с вами)))
мясо телятины(говядины)
желток! без белка
молоко
хлеб
лук
слив. масло
Мясо прокручиваем 2 раза , через мясорубку.Лук мелко нарезаем и тушим в сливочном масле. Мякоть хлеба вымачиваем в молоке, потом всё смешиваем, и хорошо вымешиваем)) Лепим котлетки,я кладу часть в морозилку,а часть готовлю, но не на пару!!! А тушить, немного добавив воды!!!! вот маленький совет, котлетки получаются сочными и вкусными
*Если лук измельчать с помощью мясорубки, или блендера то он горчит!!!