Капуста 1 качан
Перец 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Помидоры 5 шт
Морковь 1-2 шт
Белокочанную капусту пропускаем через комбайн. Перец чистим и нарезаем колечками. Помидоры обливаем кипятком, и снимаем с них кожицу, а потом в тарелке разминаем их вилкой до получения однородной массы. Лук репчатый мелко шинкуем.
На дно толстостенной кастрюли наливаем воду, и бросаем в нее лук, перец и морковь. Добавляем соль по вкусу. Доводим до кипения и варим до готовности. Как только овощи стали мягкими, добавляем к ним нашинкованные листья капусты и провариваем еще раз, пока они не размякнут. Далее заливаем мятыми помидорами, добавляем специи , если захотите. Все тщательно перемешиваем и закрываем крышкой на 30 минут.