Баклажаны по-корейски.

4 средних баклажана

1 большой болгарский перец 

2 перчика жгучих

2 средние моркови

3 большие зубчика чеснока

1 средняя луковица

1-2 ч.л. Кориандра

1 ч.л. Меда

Соль 

1 ст.л. Уксуса виноградного или ябл.

Масло оливковое или подсолнечное

И терпения потому что на этот рецепт вам понадобиться 2 суток)))

Баклажаны моем и режем полосками 1-2 см

Солим и убираем на сутки в прохладное место ( чтобы стекли)

 

На следующий день отжимаем и обжариваем на  масле .

 

Овощи чищенные, перец болгарский, жгучий, морковь, чеснок и лук шинкуем добавляем мед соль кориандр и перемешиваем  чтобы все дало сок

     

Обжаренные баклажаны смешиваем  с нарезанными овощами , добавляем уксус и если мало то еще масла и убираем в холодильник чтобы настоялся. На следующий день можно добавить зелень иииии...

 

Приятного аппетита!!