Мама двоих (1 год, 8 лет)
Коломна
Рулеты из индейки с сыром и брокколи
Очень сытные рулеты из нежного филе индейки, фаршированные брокколи и сыром в хрустящей панировке...Приятного аппетита!
Рецепт:
Ингредиенты
- филе индейки - 550 гр.
- брокколи - 300 гр.
- сыр - 60 гр.
- яйцо - 3 шт.
- панировочные сухари - 80 гр.
- растительное масло - 3 ст. ложки
- соль
- черный перец молотый
Брокколи (можно использовать замороженное) отварить на пару буквально 5-7 минут, либо в подсоленной воде.
Филе индейки разрезать на пласты шириной около полутора сантиметров.
Отбиваем каждый кусок. Чтоб не было брызгов - удобнее кусок мяса класть в пакет и отбивать сверху.
Смазать филе солью и черным перцем.
Сыр порезать. На один край каждого филе положить брокколи и сыр.
Завернуть в рулет и заколоть зубочисткой.
В одной миске вилкой взбиваем три яйца, немного солим.
Во вторую высыпаем панировочные сухари.
Каждый рулет прокручиваем в яйцах.
Затем со всех сторон вертим в панировочных сухарях.
На сковороду налить растительное масло.
Обжаривать рулеты на среднем огне под крышкой. Периодически их переворачивать.
Рулеты можно подавать как с легким салатом, так и с любым гарниром - гречка, рис, картофель.
