Еще добавлю свой рецепт в копилку вторых блюд. Как готовить лагман? Часа два и довольно просто. 
Лагман я делаю в казане с толстым дном.
Для его приготовления нам будет нужно:
килограмм говядины
один болгарский перец
пару томатов
пару картофелин
по луковице и морковине
немного чеснока, чёрного перца, приправы для лагмана (её можно закупить у узбеков на рынке).
домашняя или покупная лапша, специально для лагмана
Я люблю, когда ингредиенты для этого блюда нарезаны идеальными кубиками. Поэтому сначала режу говядину мелкими кубичками и обжариваю её в казане с растительным маслом. Минут 25-30 на всё. Дальше кидаю кубики моркови и лука. Следом болгарский перец и помидор. Последним закидываем мелко нарезанный картофель. Можете добавить столовую ложку томатной пасты, но я в последнее время не кладу, по-моему со свежими помидорами вкуснее.
Около часа мясо с овощами тушится. В процессе подливаем воды, чтобы основа лагмана была жидкой. Через час приправляем перцем, специями и солим.
Оставляем на медленном огне еще минут на 20. Заливка готова. Отвариваем домашнюю лапшу (с домашней гораздо вкуснее). Накладываем её горкой в тарелочку и заливаем тушеным мясом с овощами.
Одна моя подруга специально приходила посмотреть, как готовить лагман. А в общем-то ничего архисложного нет.
Я бы еще попробовала с бараниной. Кто делает настоящий узбекский лагман?