Делала печенье на пиве. На мой вкус - обычное домашнее печенье, пива почти не чувствуется. А мужу нравится, хотя он к выпечке равнодушен. Наверно, его факт присутствия в рецепте пива вдохновляет.
Надо совсем немного ингредиентов:
стакан тёмного пива, лучше брать с выраженным карамельным привкусом
пачка маргарина для выпечки
примерно три стакана муки
сахар для посыпки
Печенье получается сыпучее и хрустящее.
Пиво берите ледяное. Лучше его перед замешиванием теста подержать в морозилке.
Растапливаем маргарин. Смешиваем его с мукой и пивом. Получается тяжелое золотистое тесто. Тесту надо отлежаться минут 30 в холодильнике. А потом катаем из него пласт и режем из угла в угол на симпатичные ромбики.
Обваливаем каждый ромбик в сахаре и выпекаем в духовом шкафу минут 15. Не зажаривайте такое печенье, оно хорошее, когда светлое. И еще печенье на пиве можно сделать солёным. Вы уже поняли, что никакого сахара в таком случае не нужно. Просто немного и равномерно посолите пласт перед разрезанием. Такое печенье с пивом покатит. Только его стоит разрезать на совсем мелкие ромбики.