Лето... Зимой я про мороженое и не вспоминаю. Но то, что пишут на этикетках этого восхитительно продукта заставляет меня содрогаться. Эмульгаторы, эмульсии, загустители, красители, улучшители. Это сподвигло меня поискать рецепт мороженого в домашних условиях. 
Что бы воплотить идею в жизнь, понадобится
3 яйца
пол-литра молока
200 граммов сахара (тут можно варьировать со вкусом, кто-то слаще любит)
33% сливки - 500 мл.
6 бананов приятной медовой спелости.
Яйца нужно растереть с сахаром. В кастрюльке молоко смешать с яйцами и поставить вариться на паровую баню. Придётся всё время помешивать до загустения. Это произойдёт минут через 10-15.
После этого взбиваем сливки, пока не загустеют. Должны стать такими, чтобы не выливаться из формы. Выкладываем сливки с молочно-яичную смесь. Туда же отправляем немного ванилина и пюрированные бананы.
Перемешиваем до однородности и закрыв крышкой ставим в морозилку с сильной заморозкой.
И я точно знаю, что это рецепт мороженого в домашних условиях не причинит мне вреда. А уж как вкусно - сами попробуйте. Мне кажется, такую мороженку по диете минус 60 можно, до обеда.