Домашние пряники готовила моя мама, она и научила меня печь их. Домашние пряники рецепт довольно простой, могу поделиться с желающими. Итак, для приготовления вам понадобится:
- 3 стакана муки высшего сорта;
- один стакан кефира 3,2%;
- одно куриное яйцо;
- растительное масло рафинированное, 3 столовых ложки;
- пищевая сода 0,5 чайной ложки;
- ванилин на кончике ножа.
Отдельно для глазури нужно взбить один белок яйца с ½ стакана сахарного песка.
В муку добавить яйцо, соду, гашенную уксусом, растительное масло. Все хорошенько перемешать и постепенно добавлять кефир (можно использовать простоквашу). Затем руками вымесить пластичное крутое тесто, нарезать его на полоски и руками сформировать шарики - это и есть будущие пряники. На смазанный растительным маслом лист выложить заготовки и поставить в разогретую до 200 С духовку на 30 минут. После этого нанести на поверхность пряников готовую глазурь. Домашние пряники рецепт, как видите, совсем простой, но с пряниками из магазина их не сравнить - домашние гораздо вкуснее.