Фаршированные кабачки

Не самый быстрый, но простой и вкусный рецепт!

Что потребуется:

Кабачки (молодые, некрупные)

Фарш (я делаю сама: индейка+свинина)

Репчатый лук

Соль, перец - по вкусу

По желанию: помидоры, сыр, зелень.

Разрезали кабачки вдоль напополам и выскребаем сердцевину. Должны получиться такие "лодочки". Выскобленное не выбрасываем!

В сковороде слегка обжариваем фарш, мелко нарезанный лук и сердцевину кабачков. Можно добавить мелко нарезанные помидоры, зелень и/или болгарский перец, если любите.

Получившуюся смесь выкладываем в "лодочки" из кабачков и отправляем их в духовку, разогретую до 170 градусов примерно на 30 минут. О готовности блюда можно судить по мягкости кабачков. Лично я люблю, когда они слегка твёрдые. Под конец приготовления можео посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!