Сегодня я испекла вкусный пирог с капустой, как пекла когда-то моя бабушка. Она была человек занятой, времени на готовку было мало, поэтому ее рецепты очень простые.
Особенно удалось тесто. В кастрюлю высыпала килограммовый пакет муки, вылила пол-литра молока, в котором развела третью часть пачки дрожжей, добавила 3 столовых ложки растительного масла, 1 столовую ложку сахара с горкой, 1 чайную ложку соли, разбила 2 яйца. Все хорошо перемешала ложкой прямо в кастрюле. Тесто получилось негустое. Через час оно поднялось, и я вывалила его на смазанный противень, разровняла ложкой. Начинка была сделана накануне. На одну половину выложила жареную капусту и с помощью ложки закрыла начинку второй половиной теста. Пока нагревалась духовка до 180 градусов, пирог расстоялся. Пекла я его полчаса. Корочка получилась румяная, смазала ее сливочным маслом.
Получился вкусный пирог с капустой. У такого способа только один минус: вид у пирога не очень красивый. Какие вкусные начинки для пирогов используете вы? Как готовите капустную начинку?