Ингредиенты на 12 порций:
- 400 г печенья Савоярди
- 20 г какао порошка
крем:
- 500 г сливок 33-35%
- 500 г сыра Маскарпоне
- 200 г сахарной пудры
пропитка печенья:
- 500 г крепкого кофе
- 1 ст.л. сахара
приготовление:
Холодные сливки смешать с сахарной пудрой и взбить до мягких пиков
Добавить маскарпоне комнатной температуры перемешать, немного взбить
Выложить в форму первый слой печенья (обмакивая в кофе), затем слой крема, опять слой печенья и слой крема
Накрыть форму и убрать в холодильник на минимум 4 часа
Перед подачей посыпать какао