Киш с индейкой
Тесто:
- Мука пшеничная 200 гр.
- Масло сливочное 100 гр. (холодное)
- Желток1 шт.
- Соль 2 щепотки
- Вода 1-2 ст.л.
Начинка:
- Куриное филе/ филе индейки 300 гр. (отварное)
- Лук репчатый 130 гр.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
Заливка:
- Сливки 200 мл. (20% жирности)
- Сыр 100-150 гр.
- Яйцо куриное2 шт.
- Белок1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление:
Натереть охлажденное сливочное масло, добавить пшеничную муку и соль, растереть содержимое в крошку.
Добавить яйцо (желток) и воду, вымесить тесто, распределить по форме с бортиками.
Форму поставить в духовку на 10 -15 мин на 180 гр
Лук обжарить, мясо отварить, измельчить, добавить к Луку.
выложить в форму.
смешать яйца и сливки, добавить соль/перец, сыр натереть, все перемешать, влить в форму
в Духовку на 30 мин, 180 гр