Куриные котлетки
Рецепт под катом
Куриная грудка - 1,5/2 шт
Яйцо - 1 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт (или половинка)
Лук - 1 шт
Крахмал - 1 ст.л.
Белый хлеб - 2 кусочка
Молоко - 0,5 стакана
Сухари панировочные
Зелень по желанию (я обычно укроп добавляю)
Соль,перец по вкусу
Приготовление:
В молоке размочить белый хлеб
Грудку помыть,снять кожицу,отделить от костей и мелко порезать.Можно конечно и через мясорубку пропустить или в блендере измельчить,но из порубленного фарша мне котлетки понравились больше))
Морковь я тру на мелкой терке.Лук,болгарский перец и зелень измельчаю в блендере.Все это можно просто очень мелко порезать.
В фарш добавляем размокший хлеб(немного отжать),яйцо,овощи,крахмал и специи(перец я не добавляю из-за ребенка)Все перемешать.Мокрыми руками сформировать котлетки и обвалять их в панировке.
Обжарить котлетки на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки(до готовности).Крышкой не накрывать!
Котлетки получаются сочные и вкусные! Это любимые котлеты нашего ребенка)) Любит их с картофельным пюре или со сметаной! Дочка их тоже обожает))
PS Если грудки мелко режете,а не пропускаете через мясорубку,то не обязательно их обваливать в панировке.Я делаю и так и так,вкус котлеты не теряют,но в панировке мне нравится больше))
Приятного аппетита!
Спасибо,что нас читаете!