Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. 1
Войти Регистрация
Старший сынок. — 21 год 10 месяцев
Доченька. — 10 лет 10 месяцев
Маленький, сладенький сыночек. — 6 лет
Оренбург Россия
Поделилась постом 1 августа 2015, 23:56
Фото

Очень вкусные пирожки из безопарного теста на кефире. Долго не черствеют ( хотя у нас мало что остается на следующий день)
Нам понадобится (на 20 пирожков)

1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки ( у меня ушло 4 стакана)
начинка любая ( пекла с мясом, капусто, яблоками) все отлично, для сладких можно чуть больше сахара, но мне нравится несладкое тесто.


Приготовление

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр ( у меня газовая духовка с грилем, пеку 15 мин на 200 и 2-5 мин под грилем для зарумянивания).
Вот и все девочки.С тестом работать одно удовольствие,без всяких усилий good friendsПриятного аппетита girl_in_love give_heart Надеюсь рецепт пригодится Wink
Фото

Спасибо Лилии Понамаренко за рецепт, опубликованный в журнале"Люблю готовить"
Кефирчик должен быть тепленький,а не горячий. acute

Если вы не очень уверенны в сухих дрожжах(они могут быть ленивы и стать еще одной причиной для неудачи),то их лучше поместить предворительно в теплую водичку с сахаром.Если уверенны,то сразу в муку, как указано в рецепте.








ДиректорЗоопарка

Комментарии

Ольга 3 августа 2015, 22:48
Россия, Новая Ляля

И я списала, вдруг на меня найдет.... и пирожки заварганю!!!! Спасибки, Оль!!!




Ответить
ДиректорЗоопарка 3 августа 2015, 22:56
Россия, Москва

Давай-давай, мои сожрали таз пирожков и говорят — еще им пеки в выходные а потом, гады, ругаются что я их раскормила:))) 

Ответить
Алёна 2 августа 2015, 08:13
Россия, Астрахань
Няяям! Надо попробовать !)
Ответить
Россия, Солнечногорск
Обязательно попробую)!!! Очень хочется пирожков)
Ответить
ДиректорЗоопарка 1 августа 2015, 22:08
Россия, Москва

Попробуй, классное тесто! И пышное-много пирожков получается, у меня 3 противня полных сегодня напеклось. Правда все уже слопали родственники и друзья :))

Ответить
Россия, Солнечногорск
Класс)! А то ищу рецепт теста удачного)))) а то был не хороший опыт)
Ответить