Самые вкусные и пышные получаются из творога Благода). Вот сколько из одной пачки выход) 
Пачку благода 12% вилкой разминаю с 4 лодками столовыми сахара, щепотка соли. Потом смешивают с 1яйцом хорошенько. И добавляю 2 ложки столовые муки с горкой. Хорошо перемешать. Разогреть хорошо сковороду, побольше масла))) катаем шарики и обваливаем их в муке. Смоченными в воде руками катаю их. На сковороду выкладывать шарики и не разминаю их. Жду как подрумянятся с одной стороны и тогда уже ложкой немного их расплющить и перевернуть. Как то так.