Я и мои домашние очень любят картофельную запеканку. Делюсь с вами рецептом. 
Продукты: картофель 8 шт., яйцо 2 шт., фарш мясной 600г, лук репчатый 1шт., масло сливочное 50г, масло растительное, соль.
Картофель почистить и отварить. Луковицу мелко порезать и обжарить на раст. масле, добавить фарш , посолить и обжаривать 15 мин. до готовности. Форму смазать сливочным маслом. Картошку потолочь, добавить слив. масло, яйцо(когда картофель станет тёплым, чтобы яйцо не сварилось) и перемешать. Картофель разделить на 2 равные части и одну выложить на дно формы, сверху положить обжаренный фарш и на крыть вторым слоем картофеля. Смазать верх запеканки взбитым яйцом и поставить в духовку 180 на 40 мин., до образования золотой корочки. Приятного аппетита!
