Как приготовить судака. На юбилее знакомых попробовала фаршированную рыбу. Сама я рыбу не фаршировала, думала, что не справлюсь, но как выяснилось, ничего сложного нет, главное правильно разделать рыбу. Знакомая рассказала мне подробно рецепт приготовления и я решила попробовать. Судак получился вкусный, правда оформила блюдо не так хорошо, как повар-профессионал. Но я же только учусь, все еще впереди. Хочу поделиться рецептом, вдруг кому-то пригодится. Нам нужна рыба 1-2кг,болгарский перец-150гр,оливки без косточек-180гр,сыр-200гр, перепелиные яйца-5шт,томатная паста-1 ст.л.,майонез-1ст.л.,соль, перец. С рыбы снять «чулком» всю кожу, аккуратно удалить хребет с мясом, отрезав его от головы ножницами. Отделить мясо от костей, измельчить, добавить тертый сыр, нарезанный кубиком перец, разрезанные вдоль оливки, рубленные вареные яйца, соль, перец и перемешать. Набить «рыбный чулок», зашить его и запекать в духовке 45-50 минут. Смешать майонез и томатную пасту и за 5 минут до готовности смазать рыбку, тогда она покроется румяной и очень вкусной корочкой. Попробуйте и вы это очень вкусно. Как приготовить судака