Торт тирамису в домашних условиях. Вам понадобится: для бисквита- 2 яйца,1\2 стакана сахара, сода 0,5ч.л, ванилин, мука-1\2 стакана. Для крема: сыр маскарпоне - 250г., яйца- 3шт, сахарная пудра-3ст.л Для пропитки: крепкий кофе-160мл., коньяк- 30мл. Приготовить тесто для бисквита. Яйца взбить в пену, добавить сахар и взбивать до его растворения, затем добавить ванилин, соду, погашенную уксусом, всыпать муку и замесить тесто. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Выпекать в духовке 10-15 минут при температуре 180-200 градусов. Готовый бисквит разрезать на полоски. Приготовить пропитку: кофе хорошо размешать с коньяком. Разрезанные кусочки бисквита пропитать этой смесью. Готовим крем: желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахарной пудрой и взбить до увеличения объема в 3-4 раза. Добавить измельченный сыр, аккуратно перемешать. Отдельно взбить белки, добавить в сырную массу, перемешать до консистенции крема.В разъемную форму выложить часть пропитанных кусочков бисквита, залить сырным кремом, снова выложить часть бисквита и снова хорошо смазать кремом. Торт поставить в холодильник на несколько часов. Готовый торт посыпать какао. Это очень вкусно. Торт тирамису в домашних условиях.