Салатики

ЗАКУСОЧКИ

СПЕЦИИ:ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ?

1. ГРИБОК

Ингредиенты:
- Куринная грудка-2 шт(800гр),
- шампиньоны 600-700гр,
- 6 шт яиц варенных.
- 2-3 луковицы репчатых, среднего размера,
- 2-3 моркови средних,
- сыр твёрдый 100гр,
- майонез,
- специи (карри),
- зелень.

Приготовление:

Обжарить грибы с луком и выложить на дуршлаг, (чтоб лишний жир ушёл) Грудку обжарить с карри,нарезать на кубики. яйца (желтки тоже нарезать) добавить майонез, или сметану, посолить по вкусу. Выложить на блюдо, придав форму грибочка, ножку оформляем тёртым на мелкой тёрке белком (присыпать укропом), шляпку-варенная морковь потёртая на мелкой тёрке, низ шляпки сыром тёртым.

1. Салат Пенек.

Ингредиенты:

для блинчиков: молоко - 250 мл, яйца - 2 шт., мука - 160 гр, паприка(для коричневого цвета) - 2-2,5 ч.л. соль - по вкусу.

P.s я брала готовые в глобусе...

для начинки: картофель - 2 шт., морковь - 2 шт, ветчина - 300гр,(я брала курицу) яйцо - 4 шт, опята маринованные - 50 гр, зелень, майонез.

Приготовление:

Выпекать блины, как обычно. Каждый блин промазывать сливочным маслом. Предварительно отваренные картофель и морковь натереть на крупной терке. Натереть на терке яйца. Нарезать опята и зелень. Нарезать на кубики ветчину. Все продукты сложить в миску, добавить майонез и перемешать. Посолить.Расстелить на столе фольгу. Разрезать блинчики пополам и положить их на фольгу внахлест "лицом" вниз. Промазать сливочным сыром. Поверх положить начинку. Теперь все это закрутить в рулет. (оставить 3 половинки блина для украшения т. е для корешков). Получившийся пенёк поставить на тарелку вертикально. С трех сторон пенька сделать корни. Оформить салат можно как на фото или же на свою фантазию)))))

У меня такой красоты не получилось как на картинке,я ломтиками пореза боинчики в салат и было все очень вкусно)))

♥Салат "Ёлочка"

Ингредиенты: балык варенокопчёный - 120 гр, свежий огурец - 1 шт, яйца куриные - 2 шт, морковь - 1 шт, рис - 100 гр, яблоко - 1 шт, лук зеленый - 1 пучок, укроп свежий - 1 пучок, майонез - 100 гр, соль; для украшения: болгарский перец - 1 шт, зерна кукурузы, зерна граната.

фото без горячего

1. Стейки из красной рыбы. Их можно запечь, пожарить, приготовить на пару, приготовить в микроволновке.

2. Буженина. Берете свиную шею, с вечера нашпиговываете ее часто чесноком и морковью, натираете любимыми специями (я обычно натираю солью, перцем, кориандром, базиликом), оборачиваете в фольгу и кладете в холодильник. На следующий день ставите ее в духовку прямо в фольге, время выпечки расчитывается так: 1 кг мяса готовится 1 час + 1 час на весь кусок (т.е. кусок весом 1,2 кг будет запекаться 1 час 12 минут на вес + 1 час на весь кусок, т.е. итогоа 2 часа 12 минут), но т.к. на двоих нужен не большой кусок, то время сократиться до 1,5 - 2 часов.

Нам понадобится:

Лук Грибы Отварное мясо (можно куриное, можно индейку, но у меня с ней получилось немного суховато) грецкие орехи Вареные яйца Сыр Чеснок чуть-чуть (маленький зубчик) Майонез

Все ингредиенты на глаз, в зависимости от количества гостей.

Мелко режем лук, обжариваем на сковороде до готовности

Режем грибы, добавляем к луку, обжариваем до готовности

Остужаем, выкладываем в салатник, смазываем майонезом

Режем вареное мясо, выкладываем в салатник, смазываем майонезом

Трем грецкие орехи на терке (если есть время, то лучше грецкие орехи мелко порубить - так вкуснее, когда попадаются кусочки), выкладываем следующим слоем, смазываем майонезом . Трем на мелкой терке сыр, выкладываем, смазываем майонезом

Далее трем на мелкой терке вареные яйца, выкладываем, смазываем майонезом, с добавлением пропущенного через пресс чеснока, добавляем совсем чуть-чуть, для аромата и легкого послевкусия.

Ставим в холодильник, через часа 4 можно наслаждаться вкусом!