Как запечь в духовке скумбрию

В семье привыкли такую рыбу, как скумбрия, употреблять только холодного копчения. Я тоже привыкла, что никто из домашних не просил сделать как-то по-другому. Важным моментом является то, что дети не любят запах рыбы, который распространяется по дому при ее приготовлении. Но все же рыба очень полезна, особенно для детей. Поэтому хотя бы раз в неделю, она должна входить в рацион питания.

Поэтому и решила  порадовать кулинарным шедевром своих домочадцев. Возник вопрос, как запечь в духовке скумбрию.

Подруга посоветовала рецепт, который понравился не только мне, но и моим « критикам».

Немаловажным фактом является в этом рецепте то, что рыба в процессе приготовления не дает запаха.

1. скумбрия свежемороженая 1 шт.;

2. кетчуп 2-3 ст. ложки;

3. лук репчатый 1-2 шт.;

4. майонез 3 ст. ложки;

5. перец и соль по вкусу;

6. пергаментная бумага для выпекания;

7. приправа для скумбрии.

Необходимо разморозить ее, порезать на кусочки. Затем натереть приправами, солью. Смешать вместе майонез и кетчуп, обмакнуть каждый кусочек рыбки. На противень положить пергаментную бумагу, выложить скумбрию, на нее положить кольца нарезанного лука.

Запекать в разогретой духовке 180 около 20 — 25 мин.

Может кто-то еще знает испробованные рецепты, как запечь в духовке скумбрию, буду вам очень благодарна.