Я большая любительница ароматного лагмана. Многие задаются вопросом: «Как приготовить лагман самостоятельно?». Итак, приступаем. Нам потребуются следующие продукты: пол килограмма телятинки, воды полтора литра, две средних луковички, одна морковка, две помидорки, пару сладеньких перчика, пятьсот грамм лапши, один маленький баклажанчик, три-четыре картошечки, пару зубчиков чеснока, подсолнечное масло. Приправы: соль, одна чайная ложка чабреца, одна чайная ложка кумина, 5 коробочек барбариса и кардамона, смесь разных перцов, петрушка для украшения. Сперва я нарезаю телятинку небольшими кусочками и обжариваю. Затем беру сковороду с толстыми стенками, наполненную подсоленной водой. Ложу туда телятинку и варю. Пенку собираю и выкидываю. Варю до готовности. Затем подкидываю к телятинке нарезанный картофель. В отдельной сковороде поджариваю лук репчатый с морковкой и сладким перчиком. Затем к луку и морковке я добавляю баклажанчик и помидорки. Дальше жарю. Подсаливаю. Затем беру кастрюльку и перекладываю в нее размякшую картошечку с мясом и бульоном. Следом в кастрюльку отправляется содержимое второй сковородки. Закидываю туда приправы и мелко нарубленный чесночок. Все это закипает. Сразу убираю с конфорки. Заранее я свариваю спагетти. Потом беру глубокую тарелочку. Сперва ложу спагетти, сверху – содержимое кастрюльки (мясо с овощами). И вуаля! Украшаю всю эту композицию свежими листочками петрушки! Лагман готов! Я поделилась своим рецептом о том, как приготовить лагман. Теперь хочу узнать, как вы дорогие хозяюшки, готовите лагман в домашних условиях?
А если вы предпочитаете свинину, то почитайте, что можно приготовить из свинины.