Хочется, сделать медовик, что бы отлично пропитался...вот посоветовали рецептик, что то мне непонятен крем, сильно жидко же будет, даже если и на водяной бани. Вот рецепт: коржи:
тесто заваривать на паровой бане
Петропавловск
Мне кажется в крем муку забыли положить. Я вообще последнее время с кремом не заморачиваюсь, беру сгущенку вареную напополам с маргарином взбиваю миксером и все.
С маргарином??? Первый раз слышу, чтобы крем из маргарина делали.
Петропавловск
Я очень люблю такой крем:
...Крем заварной: (я делаю двойную порцию крема — так получается сочнее)
1. 1,5 литра молока
2. ванил. сахар – 1-2 пакетика
3. 2 стак. сахара
4. 4-5 ст.л. муки
5. 2 яйца + 8 желтков
6. 300-350 гр. слив.масла
Приготовление:
.Крем:
1. Смешать 1 стак. сахара, муку, ванилан, и 2 яйца + желтки (желтки предварительно взбить с еще 1 стак. сахара).
2. Вскипятить молоко
3. Когда закипит, влить смесь (яица, мука и т.д.), тщательно мешать пока не начнет вновь закипать (до появления булек).
4. Снять с огня и добавить масло. Тщательно мешать до растворения м
асла.
5. Промазать коржи кремом очень обильно.
Москва
Я такой делаю. http://m.babyblog.ru/community/post/konditer/3151219?srcid=53156193
Это мой пост
Москва
Мой крем: 400г сметаны(20-25%), 150г сливок(33), 1 банка вар сгущенки.
Крем заварной, почему то без муки) Я всегда медовик делаю со сметенным.
