Пирог с вишней просто восхитительная вещь! Согласитесь, этот вкус ни с чем не сравним. Его так просто и быстро готовить. Помню, когда мне было еще лет 9, моя мама учила меня готовить этот десерт. С тех пор я обожаю его делать. От моих кулинарных способностей моя семья просто в восторге!
Итак, для приготовления этого самого вкусного блюда в мире нам понадобится:
Сметана – 200г;
Мука – 1.5 стакана;
Масло сливочное (желательно размягченное) – 100г;
Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
Сахар (сначала для теста – 35- 40 г, затем для начинки 40г) – 80г;
Вишня (я пользуюсь замороженной для начинки) – 200 – 300г;
Молоко (возьмем его для начинки) – 60 – 80 мл;
Яйцо куриное (так же для начинки) – 1 штука;
Ванильный сахар (так же для начинки) – 1\2 столовой ложки;
Крахмал (все в начинку).
Пирог с вишней я делаю так:
Сметанку, масло, сахар – песок тщательно мешаем!
Добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным.
Противень смазываем маслом и выкладываем на него тесто. Руками ровняем по бортикам противня. Сверху кладем наши ягодки - вишенки, а затем слегка присыпаем крахмалом.
Чем же мы будем заливать сверху? Примемся за заливку!
Молоко, сметанку, сахар – песок, яйцо, ванильный сахар – это все соединить в одной миске и взбить до однородной массы.
Эту массу залить в противень с тестом и вишней. Поставить в духовку 180С на 40 минут. Обязательно приглядывайте за пирогом! Когда Вы увидите, что все готово, вытаскивайте и дайте немного постоять. Только потом режьте и подавайте на стол.
Приятного аппетита, дорогие читатели - хозяйки!
Поделитесь опытом вы! Может быть, вы делаете, что-нибудь по-другому? Безумно интересно! С нетерпением жду ваших комментариев, мнения и опыта в этом деле!
А еще можно испечь очень вкусны торт «Пьяная вишня». Рецепт я уже писала.