Моим самым любимым салатом и по совместительству коронным блюдом является салат из говяжьей печени. Для меня и членов моей семьи этот салат — настоящий праздник вкуса. Много лет подряд он был у нас на каждом торжестве и всегда в неизменном виде. Хоть он порядком многим и поднадоел, но его очень люблю. Вот как я его делаю. Рецепт у меня классический.
Для салата нам нужно взять: говяжью печень, куриные яйца, огурцы, майонез, растительное масло, листья салата, петрушку, зелёный лук, перец, соль по вкусу.
Все, кто знаком с этим салатом, наверняка подтвердят, что яйцо придает блюду нежность и особую мягкость, как бы сглаживая терпкий вкус печени.
На днях у мужа будет юбилей, и конечно к праздничному столу среди прочих блюд я собиралась подать и салат из говяжьей печени. Но возникла проблема. На праздник приезжает дочь мужа от первого брака, а у нее аллергия на яйца. Я в растерянности, без яиц салат не получится...
Пожалуйста, подскажите, чем можно заменить яйца, готовя салат из говяжьей печени, чтобы сохранить нежность вкуса?
Если вы в принципе любители говядины, то прочтите, как приготовить бефстроганов из говядины.