Раньше я не смела готовить говяжий язык. Но сейчас даже не задумываюсь. Руку я уже набила. А теперь хочу и вам рассказать про говяжий язык. Как варить и не испортить? Итак, берем говяжий язык, можно и телячий. Это не столь важно. Чтобы язык получился ароматненьким, вам пригодится одна средняя морковь, 1 репчатый лучок, лавровый листочек. Берем емкую кастрюльку, наполненную водой. Ставим греться. Язычок обязательно моем перед варкой. Теперь его укладываем в закипевшую воду. Пену следует регулярно убирать. Язык размерами до двух килограмм нужно варить3,5 часа. А если он совсем небольшого размера, то только два часа. Как только этап варки подходит к завершающему моменту и остается тридцать минут, нужно добавить лучок, морковь и лавровый листик. Не забываем посолить! Как узнать, что язык готов? Если кончик языка можно легко проколоть вилочкой, то его можно доставать. Снимаем шкурку. Теперь подаем его на стол в нарезанном виде. Нужно украсить язык зеленью или зеленым горошком. Вот и готов наш ароматный и нежный говяжий язык. Как варить его, теперь вы знаете. Это полезное блюдо! А какие блюда знаете вы из говяжьего языка?