Как приготовить куриный фарш, я уже писала. Вы любите котлеты? Я очень. Да и приготовить их действительно несложно. Слушайте рецепт! Мы будем жарить котлеты из куриного фарша. Берем продукты: куриный фарш - самый главный ингредиент. Его надо полкилограмма. Есть два варианта: купить фарш в магазине или взять мясо курицы и самой его прокрутить через мясорубку. Далее надо подготовить 1 яйцо, 1 лук, 3 зубчика чеснока, укроп, 4 кусочка хлеба белого, 1ст.л.муки, 50 мл молока, панировочные сухари. Хлеб отмачиваем в молоке. Когда он отмокнет, молоко сливаем. Измельчаем хлеб, чеснок, лук, укроп. Теперь ложим все это к фаршу. Осталось доложить яйцо и соль. Хотите, чтобы котлетки были острее? Добавьте черный перец. Все продукты перемешиваем. Фарш может показаться жидким, тогда насыпьте в него большую ложку муки. Беремся лепить котлеты. Надо обвалять их в сухариках. А затем укладываем котлеты на прогретую сковородку. Поджаривать надо с 2 сторон. Когда процесс жарки подходит к концу, накройте их крышкой. Пусть дожариваются. Есть хитрость: если хотите получить более сочные котлеты из куриного фарша, то перед поджаркой, внутрь котлетки поместите небольшой кусок сливочного масла. Так они обычно получаются непересушенные. А какие котлеты из куриного мяса готовите вы? Какова рецептура?