Хочу рассказать вам рецепт птичьего молока, который легко можно воспроизвести в домашних условиях. Сама я впервые сделала птичье молоко, когда моей дочки исполнился 1 годик. Захотелось порадовать гостей каким-нибудь легким и вкусным десертом. Итак, сам рецепт птичьего молока. Нам понадобиться: 2ст. ложки какао, 8 белков, 2 стакана молока, 6 ст. ложек желатина, ванильный сахар, 8 желтков, 200 г сахарной пудры, 200 г сливочного масла. Берем молоко и подогреваем на маленьком огне, добавляем желатин. До кипения не доводим! Растираем до пышной массы – масло с сахарной пудрой, желтки и ванильный сахар. Молоко с растворенным желатином остужаем и отправляем в массу с маслом. Хорошо перемешиваем. Берем венчик и взбиваем белки в пену и одновременно добавляем маленькими порциями полученную массу. Делим смесь на две части. В одну часть добавляем какао порошок. Берем красивую силиконовую форму и выкладываем массу слоями, чередуя светлый и темный крем. Отправляем десерт в холодильник. Как птичье молоко загустеет, его можно достать из формы и украсить кокосовой стружкой. Тортик получается легкий и очень вкусный. Другие интересные идеи тортов на день рождение крохи можно посмотреть здесь. Кто знает другие способы приготовления птичьего молока? Поделитесь рецептом.