Роллы – отличное блюдо для романтического ужина. Там ведь много пряностей и есть морепродукты, а они отличные афродизиаки. Но чтобы устроить ужин в японском стиле, необязательно идти в ресторан. Можно приготовить все и на своей домашней кухне. Все ингредиенты продаются в супермаркетах.
Вот рецепт роллов в домашних условиях:
0,4 кг японского риса;
5-6 листов нори (водоросли)
300 г малосольного или сырого филе семги или лосося
1 огурец, авокадо или болгарский перец
По 80 г сливочного и острого плавленого сыра (пастообразного)
Для соуса:
По 2ст.л. японского уксуса (можно заменить обычным) и сахара, 1 ч. л. соли
Соус: все составляющие перемешать до полного растворения
А вот алгоритм как приготовить суши в домашних условиях:
Для начала рис хорошенько промывают холодной водой до тех пор, пока вода не станет чистой. Затем рис заливают водой на высоту 1 пальца на поверхностью крупы, накрывают крышкой и варят на очень сильном огне в течение 5 минут, потом еще 10 – на самом маленьком огне. Затем кастрюлю снимают с огня и дают рису настояться в течение 10-15 минут. Когда рис полностью остыл, к нему добавляют соус .
Два вида сыра смешивают между собой. Начинку нарезают соломкой - по длине листа нори.
На мат для приготовления роллов кладут пищевую пленку, затем лист водорослей и рис – его слой не должен быть больше 2 зернышек в толщину. Затем выкладывают сырную смесь, филе рыбы, огурец. Затем роллы заворачиваются, формируется квадратная форма. Готовый ролл разрезают на 8 кусков. Все, готово! Оказывается, рецепт роллов в домашних условиях прост.
Хочу попросить девчонок: расскажите, какие еще начинки можно сделать?