Блины, рецепт на дрожжах

Блины… Что может быть вкуснее? Сразу вспоминается бабушкин дом в деревне, в котором пахнет этим необыкновенным лакомством и тёплым парным молоком. Я тоже стараюсь чаще баловать своих родных ароматными блинчиками с разными начинками: сладкими, мясными, творожными или просто со сметаной.

Особенно я люблю печь дрожжевые блины. Рецепт на дрожжах я когда-то давно переписала из кулинарной книги своей свекрови, тоже большой любительницы готовить и пользуюсь ним до сих пор. Именно его я хочу вам сегодня предложить.

Итак, блины – рецепт на дрожжах.

Чтобы приготовить тесто для блинов нам понадобится:

500 мл. молока, 3 яйца, 4 ст. ложки сахара, 100 мл. подсолнечного масла; 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 300 грамм пшеничной муки.

Яйца взбиваем с солью и сахаром. Добавляем остальные ингредиенты и ставим в тёплое место примерно на час. После того как тесто поднялось, перемешиваем его и оставляем ещё раз подниматься.

Разогреваем сковороду, смазываем её растительным маслом и аккуратно половником выливаем на неё тесто, давая ему равномерно растечься. Примерно через 2 минуты переворачиваем блин на другую сторону и тоже припекаем. Так проделываем до тех пор, пока не кончится тесто. Приятного аппетита!