Все мои попытки потушить говядину или сделать бефстроганоф заканчиваются тем, что мясо трудно жевать. Никак не могу понять, толи я недостаточно долго тушу, толи наоборот, передерживаю.. Сейчас есть 1,2 кг азу говядины, как приготовить, чтоб было вкусно и жевабельно?)) не хочу опять испортить