Сырные булочки на кефирном тесте без яиц
Быстрый и вкусный вариант завтрака, одно время готовила очень часто, тк сыну нельзя было яица
Ингредиенты:
Для теста:
- 0,5 стак кефира
- 0,5 чл разрыхлителя
- 0,5- 1 чл соли
- 1 ст л растопленного сливочного масла
1,25 стак муки, может быть и больше
Начинка:
У меня сыр и сухая паприка, начинка может быть любой, можно сыр+ветчина (это ещё вкуснее), или обжаренные грибы+сыр, брынза с укропом в общем экспериментируйте
3 ст л сметаны, для смазки
Готовим тесто:
Сначала смешиваем все сухие ингредиенты, муку просеиваем,
затем добавляем масло и кефир, замешиваем тесто
Сыр натираем на тёрке
Затем раскатываем большую лепёшку чем тоньше, тем лучше и выкладывам начинку
Заворачиваем в рулет
И нарезаем не большие рулетики, чем тоньше, тем быстрее испекутся
И сверху смазываем сметаной, если вы хотите прям золотистый верх, то лучше смазать 1 желтком
Отправляем в духовку на 20 минут на 180 градусов и потом минут 5 на 200-250, что бы подрумянились
Они хороши как в холодном так и в горячем виде, можно к супу, к чаю или к пиву. Приятного аппетита!
