600 г. тыквы,
картофель 3 шт.,
морковь 1 шт.,
лук 1шт.,
плавленный сырок 2 шт.,
оливковое масло,
6 долек чеснока,
лавровый лист,
соль.
Тыкву режем кубиками, кидаем в кастрюлю с кипящей водой (ок. 1-1,5 л.) и варим на среднем огне 10 мин. Лук, морковь и чеснок пассеруем на раст. масле. Добавляем в суп картофель, пассерованные овощи и плавленный сыр (тоже режем кубиками) и варим до готовности картофеля. За 2-3 мин. до конца варки добавляем соль и лавровый лист по вкусу. После выключаем огонь и смешиваем суп блендером. Подать суп можно с сырными или чесночными гренками и зеленью.
Ивантеевка