Пару дней назад просила совета как покрыть торт складками :) не обычный вопрос, оказалось это сложнее чем покрыть торт ровно ровно без складок:))

Спасибо тем кто помог ответами. вот что получилось

под катом

Ррмсовый бисквит, без молока, с яйцом, начинка- домашний яблочнный джем

Безглютена

снизу вверх
1. нутовый корж
крем маскарпоне с вишней
2. Фисташковый бисквит Joconde
крем маскарпоне с вишней
3. Фисташковый Dacquoise
крем маскарпоне с вишней
вишневое желе
крем маскарпоне с вишней
4. Фисташковый Dacquoise

ганаш из белого шоколада.
покрытие марципан