что бы сварить и она стала густой "вареной" сгущенкой!!! тк . правда давно, но заморачивалась с этим, и заметила, что сгущенка перестала "вариться". в смысле цвет меняла. а сама жидкая. Помню, единственное, что варилось, это в голубой с белым банке, на ней огромными буквами было написано "цельное" молоко.
но это было лет 7 назад 
боюсь, ошибиться... нажарю орехов, проварю 2 часа сгущенку, а потом достану, остужу, открою банку, а там.... не пойми что, что не мажут, а в чай наливают.